Начин на приготвяне
Нарязваме месото на парчето и го задушаваме с мазнината и малко вода до зачервяване.
Прехвърляме го в гювеч и прибавяме нарязания на дребно лук, червения и черния пипер, посоляваме и заливаме с топла вода.
Печем месото до омекване в умерена фурна.
Разбиваме яйцата с киселото мляко и брашното.
Заливаме със сместа телешкото и допичаме гювеча в силна фурна.
