Начин на приготвяне
Нарязаното на кубчета телешко месо овалваме в брашно и запържваме, докато се зачерви, за да се запечата.
Всички зеленчуци ги почистваме, измиваме добре и нарязваме на ситно, картофите - малко по-едро.
В глинен гювеч слагаме запърженото месо, нарязаните чесън, лук, морков, нарязаните картофи и чушка, прибавяме грах, сол на вкус, настърган домат, червен пипер и водата за нашия селски гювеч.
Прибавяме олиото, покриваме с фолио гювеча с телешко и пъхаме в студена фурна за около 4 часа на 150°C.
Хапвайте си сладко с този телешки гювеч по шопски.
