Великденски сладкиши със стафиди

Маята се смесва със затопленото мляко, солта и малко от захарта и след като шупне, се добавя в кладенче от пресятото брашно. Добавят се яйцата, останалата захар и разтопеното масло и се омесва тесто, което се оставя на топло да втаса.

Добавят се индийското орехче, лимоновата и портокаловата кора, накиснатите за 10 минути в топла вода и подсушени стафиди и тестото отново се омесва.

Тестото се разделя на четири и се оформят сладкиши. Всеки сладкиш се намазва с жълтък, поръсва се с бадеми и всички се нареждат в голяма тава, намазана с мазнина. Пекат се 25 минути на 200 градуса.