Начин на приготвяне
Тази сурова торта се приготвя изключително бързо и не изисква печене.
Накиснете фурмите в гореща вода за 10-15 минути. След това отцедете и нарежете на дребни парченца.
Смелете ядките в блендер. Може да ползвате различни видове ядки. Аз направих микс от орехи, бадеми и лешници.
Настържете морковите на ситно ренде.
Смесете в купа морковите, фурмите, ядките и кокосовите стърготини.
Прибавете към тях сух джинджифил и индийско орехче, щипка сол и разбъркайте добре.
Сложете регулируем ринг в подходяща чиния за торта и го регулирайте на 20 см.
Изсипете сместа за блата и заравнете, като леко го притискате.
Пригответе крема, като в купа смесите маскарпоне, рикота и няколко лъжици течен мед. Медът може да замените със сок от агаве или друг подсладител.
Разпределете крема върху блата на тортата и заравнете с шпатула.
Поръсете с малко какао и смлян шамфъстък.
Аз направих и няколко розички от морков. Нарязах дълги ленти от морков с белачка за зеленчуци. Сложих ги на котлона с малко вода и варих 2-3 минути.
След това отцедих водата, наредих ги върху дъска за рязане и ги намазах с 1 лъжица мед. След което навих на малки рулца.
Сложете здравословната тортата без захар в хладилник за няколко часа, за да стегне.
Източник: Lussi s World Artcraft
Коментари