Начин на приготвяне
Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко.
Разбивам с помощта на миксер или тел за разбиване маслото, захарта и яйцето, добавям прясното мляко, а след това меда и хлебната сода. След това изсипвам сместа в съд и го слагам на котлона да заври.
Сместа трябва да поври на тих огън около 15 минути, докато се посгъсти и придобие леко златист цвят. Към поизстиналата смес добавям брашното и омесвам тесто, което разделям на 5 топки.
Разточвам всяка топка на тънък кръгъл блат, като не се притеснявате, ако блатът няма съвършена форма, защото може да го оформите веднага след изпичането му.
В голяма тава, най-добре в тавата на фурната, поставям хартия за печене, върху която поставям блата. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 5-6 минути.
След като извадих блата от фурната, докато още е топъл го изрязах в кръгла форма. Това ще помогне да бъдат блатовете еднакви, а готовата орехова торта - добре оформена.
Блатът трябва да се изреже и оформи докато е съвсем топъл, защото когато изстине става твърд и не може да бъде изрязан. По същия начин разточих, изпекох и оформих всички блатове. Оставих блатовете да изстинат добре.
Кремът за тортата приготвих, като разбърках добре с вилица заквасената сметана и захарта.
Сглобих тортата, като върху блата сложих от крема, след което напръсках с 2-3 чаени лъжици от сладкото от боровинки. Сложих втория блат и намазах с крем, отново поръсих със сладко от боровинки.
Повторих процедурата, докато блатовете и кремът свършат. Отгоре поръсих френската селска торта с натрошени бисквитки орео, смлените орехи и оставих в хладилника за 3-4 часа, за да могат блатовете да се напоят добре.
Френската селска торта с боровинково сладко е готова.
