Начин на приготвяне
Маята и захарта се разтварят във водата. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипват се маята и солта, добавя се водата и олиото.
Сметаната се сипва постепенно и се замесва еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете. Оставя се да втаса и след това се премесва леко. Разделя се на 10 топки, които се разтягат.
Върху всяка питка се слага плънка, приготвена от чесъна, маслото и копъра и пак се оформят на топки. Нареждат се в намазана с мазнина тава и се оставят да втасат.
Намазват се с мазнина и отгоре с остър нож се прави кръстообразен разрез. Пекат се в предварително загрята умерена фурна.
