Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват, отрязват се капачетата и се издълбават внимателно с малка лъжица. Слагат се в тенджера с вода и се бланшират за 10 минути. Вътрешността на тиквичките се нарязва на ситно.
В тенджерка се запържват ситно нарязаните лук, чесън и рендосания морков с олиото.
След това се добавя средата на тиквичките, измития през няколко води ориз и се разбърква, докато оризът се запечата (около 3-4 минути). Добавя се предварително размитата с малко вода кайма.
Запържва се за кратко с всички останали продукти и се подправя с изброените подправки.
Долива се топла вода - около 3 ч.ч., и се оставя да къкри докато оризът е полуготов. Поръсва се с магданоз.
С готовата плънка се пълнят тиквичките, захлупват се с капачетата, сипва се чаша вода в тавата, в която ще се пекат тиквичките, и се слагат във фурната на 180 градуса за 20 минути.
Тиквичките на фурна се сервират с кисело мляко или сос по желание.
Пълнените кръгли тиквички с кайма и ориз са готови.
