Начин на приготвяне
Свинската плешка се нарязва на късчета и се слага да заври, след което се изплаква отново със студена вода. Залива се малко вода, колкото да покрие месото, и се вари до полуготовност.
Картофите се режат на средни по големина кубчета и се прибавят към полусвареното месо.
Към тях се прибавят нарязаните лук, чесън и пресен пипер.
Добавят се сухите подправки. Яхнията се залива с доматения сос и ако има нужда се долива още вода.
Ястието се вари на средна степен, докато картофите омекнат.
За да се сгъсти сосът, непосредствено преди да се изключи котлонът, към яхнията се прибавят две супени лъжици брашно, разтворени в малко вода.
Яхнията с картофи и свинско месо е много вкусна.
Коментари