Печен джолан на фурна

Мина ДимитроваМина Димитрова
Мастър Шеф
3784k1k2k4
Печен джолан на фурна
Снимка: Мина Димитрова
1 / 4
06/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
240 мин.
Общо
260 мин.
Порции
2
"Няма защо да спорим - най-вкусният печен джолан се прави ето така!"

Необходими Продукти

  • свински джолан - 2 бр. с кокъл
  • чесън - 1 глава на скилидки
  • бяло вино - 1 или 2 ч.ч.
  • соев сос - 6 с.л. + 1 с.л. за соса към джолана
  • мед - 1 с.л.
  • черен пипер - на зърна
  • зехтин
  • сол
  • червен пипер - 1 с.л.
  • мащерка - 5 клончета
  • лют червен пипер - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

С малък нож се шпикова месото - правят се отвори, в които се поставят скилидки чесън и зърна черен пипер на 4-5 места.

Взимаме тавата, в която ще печем джоланите и поставяме зехтин, соевия сос, млян черен пипер, сока от половин лимон, смачкани 1-2 скилидки чесън, малко мед, прибавяме 1-2 с.л. червен пипер и чаша бяло вино.

Разбъркваме добре всички съставки и поставяме джоланите вътре в тавата. Омазваме ги добре с подправките, които са в тавата. Прибавяме няколко клончета мащерка в тавата и още няколко зърна черен пипер, прибавяме чаша вода.

Покриваме тавата с фолио за печене.

Включваме фурната на 250 °C за 1 час, след което намаляме на 180 °C и продължаваме да печем до 3 часа.

При нужда се поставя още гореща вода в тавата при печеното свинско. С лъжица може да се вземе от соса и да се покрие джолана.

Петнадесет минути преди да е готово, се пече без фолио.

При сервиране се внимава, защото печен джолан на фурна може да се разпадне от кокала.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: