Начин на приготвяне
Кестените се срязват на кръст и се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се пасират.
Лукът и целината се настъргват на ренде и се разбъркват с кестените. Заливат се с гореща вода и се варят до омекване на зеленчуците.
Супата се поръсва с черен пипер и сол. Сервира се гореща, поръсена с накълцан магданоз и гарнирана със сметана. По желание се добавя ситно нарязан и леко запържен бекон.
Коментари