Пухкави мекички от домашно тесто

Маята се слага във водата заедно с 1 ч.л. захар и малко брашно.

В друга купа се слагат киселото мляко, содата, солта и яйцето. И двете купички се оставят за 10-тина минути, да се активират.

В тава се сипва брашното, прави се кладенче и се сипват двете купички. Замесва се тесто. След като се събере хубаво, се прехвърля на набрашнен плот и се меси, докато се получи гладко, меко и еластично тесто за мекици.

В тиган се загрява олиото. Докато загрее, от тестото се късат топки и се оформят мекици. След като олиото загрее, мекичките се пържат до златисто.

Броя зависи от големината на мекичките.

При мен излязоха 18 бр. пухкави мекички от домашно тесто.

Да ви е сладко!