Начин на приготвяне
Нарежете тиквичките на шайби с дебелина около 0. 5 см. Използвах млади тиквички, които не съм белила.
Поръсете ги със сол и сложете в гевгир, за да се отцедят за 30-40 минути.
След това намажете тавичката с малко олио и наредете тиквичките, като леко ги застъпвате.
Пригответе заливката за запеканката, като разбиете яйцата със щипка сол.
Добавете заквасената сметана, чесъна, копъра и магданоза, нарязани на ситно, както и малко прясно смлян черен пипер.
Натрошете сиренето и прибавете и него.
Върху тиквичките наредете слайсове чедър и залейте със заливката.
Сложете запеканката да се пече в предварително загрята фурна на 180 °С за около 45-50 минути.
Запеканката с тиквички и чедър е чудесна и лека лятна вечеря, която поднесете със салата от хубави розови домати.
Добър апетит!
