Начин на приготвяне
Лещата е хубаво да се измие в няколко води и да се накисне за едно денонощие. След това се сварява в чиста вода.
Отцежда се и се поставя в купа.
Краставицата и моркова се нарязват на ситно или се настъргват на ренде на малки кубчета. Лютата чушка се нарязва на ситно.
В купа се смесват зеленчуците и лещата.
Прибавя се нарязания на ситно магданоз.
Приготвя се дресинг в малко бурканче от зехтин, лимонов сок, горчица и счукан чесън.
След прибавяне на продуктите бурканчето се затваря с капаче и се раздрусва, за да се смесят съставките. Готовият дресинг се разбърква със салатата от леща.
При сервиране отново се поръсва с магданоз.
Диетична салата с леща е лека, питателна и пълна с полезни вещества.
Коментари