Начин на приготвяне
Бурания с лапад, а у дома повече е познато това ястие като лапад с кисело мляко и сирене. В детството си много го обичах, така е и до днес.
Как го правя аз? Измивам връзка пресен лук и лапад, почиствам и режа на не много дребно.
Сгорещявам две-три лъжици олио и мъничко масло, пускам първо лука да омекне при непрекъснато бъркане и след това и лапада. Слагам няколко листа див чесън и пресен джоджен.
Посолявам и слагам кофичка кисело мляко, бъркам, оставям на слаб котлон да къкри малко и добавям две яйца. Бъркам кашата за стягане на яйцата.
Изключвам котлона и прибавям натрошено сирене, количество по желание, и чер пипер.
