Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се нареждат в подходящ съд за печене.
В друг съд сгорещяваме маслото, в което леко се запържва лукът и брашното, добавят се и гъбите, за да поомекнат.
Прибавя се кашкавалът, подправките и сметаната.
Бъркаме непрекъснато, след като заври сместа се сваля от огъня и с нея обилно се обливат бутчетата в тавата.
Запичаме в загрята фурна за 25-30 минути, докато сосът леко се посгъсти.
При сервиране на пилешките бутчета със сметана и манатарки по-желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.
