Начин на приготвяне
Цвеклото се нарязва на малки кубчета. Съветвам да се използват найлонови ръкавици заради естествената боя.
Авокадото се обелва, 1/5 от него се нарязва на ивици за декорация, останала част се реже на малки кубчета.
Наситняват се стръкчетата мента.
Орехите може да се ползват смлени или наситнени с нож.
Всички съставки без копъра и авокадото за декорация се поставят в средно голяма тенджера и се разбъркват, за да може цвеклото да боядиса киселото мляко.
Може да се сервира веднага вкусният таратор.
За по-наситен вкус розовият таратор престоява 2 часа в хладилник.
Стръкчето копър и ивиците авокадо украсяват достойно всяка порция розов таратор с цвекло.
