Начин на приготвяне
Маята и прясното мляко се смесват и се оставя за 15 мин., докато шупне.
Брашното и солта се пресяват. Размесва се кашата с мая с ябълките до получаването на меко тесто. Покрива се и се остава да втасва около 90 мин. Тестото се разточва на кора 2.5 см. Изрязва се на кръгове с диаметър 10 см, като във всяко се завива парче ябълка.
Кръгчетата се пържат в силно загрята мазнина около 5 мин. от двете страни. Вадят се с решетъчна лъжица и добре се отцеждат. Поръсват се със захарта и се поднасят с киселото мляко и меда в отделни купи.
