Начин на приготвяне
Всички продукти се измиват и рендосан или нарязват на ситно.
Магданозът и керевизът се нарязват и добавят към продуктите.
В тенджера се сипва олиото, оцетът, солта, захарта и се слагат на котлона да се загреят и разтваря.
Последно се слага натриев бензоат към сиропа и се заливат зеленчуците. Объркват се добре.
Трябва да престоят така 24 часа, като се разбъркват периодично.
В измити и подсушени буркани се разсипва готовата туршия и останалата марина се долива в бурканите по равно.
Слагат се капачки, не се стерилизират бурканите с туршия.
Няколко дни бурканите с туршия за шия се разклащат, съхраняват се на тъмно и хладно място.
