Начин на приготвяне
Чушките се измиват и почистват от семките и дръжките, като се разрязват на 2. Нарязват се на лентички.
В голям тиган се слагат чушките. Поливат се с олио. Няма нужда да се прекалява с олиото.
Пържат се чушките до омекване, като се разбъркват. Посоляват се и отново се разбъркват. Сглобяват се порциите пържени чушки по панагюрски.
В дълбока чиния се слагат около 200 грама кисело мляко.
Върху млякото се натрошава по около 50 грама сирене. Отгоре се разполагат изпържените чушки, като се залива и от сосчето, което са отпуснали.
Приготвя се лесно и с малко продукти тази чушчена манджа.
По-вкусни са, отколкото си представяте, тези пържени чушки по панагюрски, особено придружено с любим хляб.
