Начин на приготвяне
Маслото и захарта се разбиват. Яйцата се разбиват в отделен съд, докато удвоят обема си. Содата се смесва с киселото мляко. Брашното се пресява и се поръсва със солта.
Постепенно, при непрекъснато бъркане към яйцата се изсипва половината брашно, налива се половината кисело мляко и процедурата се повтаря, като се продължава да се бърка.
Трябва да се получи хомогенна смес.
Бананите се пюрират с прясното мляко, наливат се в брашнената смес и се разбърква добре. Добавят се смесените с брашно и захар и се ароматизира с ванилията.
Тестото се пресипва в намазнена и набрашнена тава. Пече се около 25-30 мин. в предварително сгорещена до 160 градуса фурна.
Крем сиренето се разбива в купа и към него се добавя разтопеното (негорещо масло). Ароматизира се с лимонената есенция и ванилията и постепенно, като се бърка, се сипва пудрата захар.
Трябва да се получи гъста хомогенна смес.
Охладеният кекс се обръща на подходящ поднос и се залива с изстиналата глазура, след това се оставя да стегне.
