Начин на приготвяне
Обезкостеното филе от рибата, нарязаният на ситно и запържен лук, накиснатият във вода и отцеден хляб се смесват и се прекарват 2 пъти през месомелачка.
В каймата се добавят черен пипер, сол, масло, измесва се и се правят топчета.
От костите, главата (без хрилете и очите) и опашката се приготвя бульон. Във врящия бульон се пускат нарязани на кубчета картофи, моркови, корена от магданоз.
Добавя се дафинов лист, черен пипер и сол. Вари се 15 минути, след което се слагат топчетата и се вари, докато супата е готова. Сервира се, поръсена със ситно нарязан магданоз.
