Начин на приготвяне
Маслото и зехтинът се загряват, задушава се чесънът. След като промени цвета си, се вади с решетъчна лъжица и в мазнината се задушават морските дарове.
Поръсва се с мащерката, магданозът и чилито. Пържи се около 8 минути, като се разбърква непрестанно. Налива се виното, овкусява се със солта, черния пипер, лимоновият сок. След 5 мин. се премахва от огъня.
