Начин на приготвяне
Кълновете се измиват, подсушават и заедно със скаридите се запържват в загретия зехтин.
Добавят се нарязаната риба и виното и се заливат с бульона.
Посолява се и супата се сгъстява с брашното, размито в малко вода. Щом се сгъсти, се сипва оцетът и се сваля от котлона.
Яйцата се разбиват и се сипват в горещата супа при непрекъснато бъркане.
