Начин на приготвяне
Свинското месо от плешка се нарязва на хапки и поставя в дълбок тиган в сгорещените масло и олио.
Разбърква се на няколко пъти и когато побелее, се добавя нарязаният на полумесеци лук.
След като лукът омекне, се прибавят нарязаните на филийки или четвъртинки почистени гъби.
В тигана се налива малко вода, сол на вкус и ястието се оставя да се вари на слаб огън до готовност и докато остане на мазнина.
Към края на готвенето катиното мезе се овкусява със смлян черен пипер и прясно изцеден лимонов сок.
Сервира се любимото катино мезе, поръсено с нарязан на дребно пресен магданоз. Да ви е сладко!
