Пълнени чушки с пуешки бут

Пуешките бутчета се измиват много добре.

Обезкостяват се, като внимателно се премахват всички кости.

Месото се измива още веднъж и се нарязва на малки парчета.

Месото се смила в месомелачка.

Чушките се почистват от семките и се измиват много добре.

Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Оризът се измива до бистра вода и се слага в купа.

Лукът се почиства, измива, нарязва се на ситно и се изсипва при ориза.

Към ориза се прибавя каймата от бутчета, червеният пипер, подправката Бахарат, солта и магданозът.

Всичко се разбърква много добре и се оставя за 1 ч.в хладилник.

Със сместа се пълнят почистените чушки, като сместа не се слага до края на чушката, за да не излезне при печене.

Напълнените чушки се нареждат в тава и се заливат с олио и вода 1 л.

Тавата се завива с фолио.

Пекат се пълнени чушки с пуешки бут 1 час на 220 °C.