Начин на приготвяне
Почистете пилешките гърди от ципи и бели части. Нарежете ги на хапки и мариновайте в зехтин, черен пипер, бяло вино, червен пипер и сол. Оставете да престои така около 2 часа.
След това отцедете виното и прехвърлете месото в тавичка.
Измийте и нарежете броколите на розички. Овкусете ги със сол, зехтин и черен пипер и подредете върху пилето.
За Бешамела, запържете брашното в маслото, докато замирише приятно. Сипете млякото малко по малко при непрестанно бъркане с дървена лъжица или телена бъркалка за по-лесно.
Варете соса около 8-10 минути на умерен огън и накрая го овкусете. Бешамелът трябва да бъде малко по-рядък от обикновено.
Залейте продуктите в тавичката с белия сос, завийте с алуминиево фолио и печете в загрята на 200 °C фурна за около половин час.
Извадете тавата и проверете дали са готови месото и зеленчука, ако прецените, оставете за още малко да се запекат.
Накрая поръсете с настърган кашкавал печените броколи и върнете във фурната, за да се разтопи и хване златиста коричка.
Сервирайте и хапвайте с апетит пиле с броколи и Бешамел на фурна!
