Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса.
Загрейте зехтина в дълбок тиган и пържете вътре чесъна чесъна за 1 мин. Добавете гъбите и мащерката. Пържете още около 3 мин, докато омекнат. Прибавете спанака и разбърквайте, докато листата му също омекнат. Отстранете от огъня, прибавете сиренето и 1 с.л. пармезан. Подправете и разбъркайте.
Разстелете 1/4 от спаначената смес върху дъното на средноголяма тава за печене. Отгоре наредете 2 кори за лазаня, отново намажете със сместа.
Повторете, докато свършат корите. Завършете с последната четвъртина спаначена смес. Поръсете с останалия пармезан и запечете за 35 мин, докато пастата омекне и лазанята стане златиста на цвят.
