Начин на приготвяне
Измитата трахана се залива със студена вода и се вари на тих огън до омекване.
Почистеният и измит фасул също се залива със студена вода и се вари около половин час. Тази вода, оцветена при варенето на фасула в тъмнокафяво, се отлива.
Фасулът се залива с топла вода и малко мазнина и се вари до омекване, след което се смесва с траханата. Ястието се посолява и се доварява.
Накрая се прибавя запръжка от останалата мазнина, ситно нарязания лук и червения пипер.
След няколко минути ястието се отстранява от огъня и се поднася.
