Начин на приготвяне
Загряваме малко прясното мляко и разтваряме кубчето мая, добавяме няколко лъжици брашно и правим каша.
Оставяме да втаса около десет минути, след това добавяме останалото брашно, ваниловата захар и щипката сол.
Оставяме да шупне малко тестото и прибавяме заквасената сметана и олиото.
Месим до получаване на меко еластично тесто.
Тестото почива 10 минути.
Разточваме в различни фигури - може да изрежем и с формички.
Пържим ги в сгорещено олио.
Поръсваме поничките с пудра захар.
Ваниловите понички със заквасена сметана са готови.
