Начин на приготвяне
От изброените продукти омесете гладко тесто. При необходимост може да се добавите още брашно.
От тестото се разточва кора. С гърлото на чаша изрежете кръгчета от кората. В средата на всяко кръгче поставете лъжичка от овкусената кайма и притиснете краищата с пръсти.
Оваляйте равиолите в брашното и след това ги сложете във вряща подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, варете 2-3 минути и извадете с решетъчна лъжица.
Поднасети ги топли, гарнирани с доматен сос, подправен със счукан чесън и сол.
