Начин на приготвяне
Обелваме си картофите и ги нарязваме на колелца.
Добавяме си хималайската сол и разбъркваме добре.
Вземаме си тавичка, поставяме хартия за печене и започваме да подреждаме картофите.
Поливаме добре с олио и поставяме във фурната за около 30 минути.
Нарязваме си лука и чушките на не много едро.
В тиган си загряваме олио и към него прибавяме лука.
Оставяме да се задуши и след това прибавяме чушките. Разбъркваме добре.
След 10 минути си добавяме и нарязано пилешкото месо.
Към всичко това си добавяме и подправките по ваш вкус.
Разбъркваме отново като добавяме и доматеното пюре и разбъркваме.
Започваме да си нарязано приготвяме соса. В касерола си разтопяваме маслото към него прибавяме и брашното. Така пържим 1.2 минути, като си изсипваме млякото постепенно при непрекъснато бъркане. Трябва да се бърка непрекъснато, за да не става на бучки Бешамелът.
Варим, докато се сгъсти самият сос.
Към него добавяме хималайската сол и черният пипер и премахваме от огъня.
Вземаме си тавичката, където ще подреждаме за запеканката с картофи и започваме да си нареждаме изпечените картофи, който предварително сме отделили на две равни части.
Когато наредим първия слой, върху него изсипваме пилешката смес.
Върху пилешкото си изсипваме и соса, а върху него нареждаме и картофите, които оставихме.
Отгоре поръсваме запеканката с пиле с настърганият кашкавал и поставяме в предварително загрята фурната да се пече.
Печем запеканка с пиле и картофи за около 30 минути.
