Начин на приготвяне
Сваряваме картофите, като преди това ги обелваме и нарязваме на кубчета.
След като са се сварили, ги охлаждаме в студена вода за кратко, отцеждаме и оставяме да се доизпари водата от тях.
Сипете в тиган маслото и олиото. Сложете гъбите и пилешкото на слаб огън да се запържат.
Щом са почти готови, добавете картофите и поръсете сол и черен пипер на вкус. По желание се добавя и подправка за пиле. Прибавете и доматени сос и оставете да къкри 3 мин на бавен огън.
Прехвърлете в тавичка ястието и настържете кашкавал върху богатата запеканка.
Запечете около 6 минути на 190 градуса.
Богатата запеканка с картофи и пиле е готова.
