Начин на приготвяне
Нарежете на дребно всички зеленчуци и ги сложете в тава, покрита с хартия за печене. Поръсете ги с подправки и зехтин, объркайте и отделете половината в друга тава, застлана с хартия.
Изпечете зеленчуците до омекване и лек и приятен загар, като ги разбърквате от време навреме. Сварете пастата в обилно количество вода за 8 минути. Отцедете ги и запазете 1 ч.ч. от водата им.
Добавете макароните при зеленчуците, наредете отгоре разполовени чери домати и долейте от водата. Отново овкусете със сол и черен пипер, поръсете щедро с настърган пармезан или грана падано и поднесете.
