Начин на приготвяне
Брашното се смесва със солта и захарта, прави се кладенче и в него се излива маята, смесена с топла вода. Замесва се тесто, като накрая се слага олиото. Оставя се на топло 30 минути, премесва се и се оставя за още 30 минути.
Късат се парченца, оформят се топчета с големина на орех и се оставят в тава, намазана с мазнина, да се надигнат за 20 минути. Намазват се с жълтък и се пекат 20 минути на 220 градуса до златисто.
Приготвя се сосът, като чесънът се нарязва на ситно, смесва се със солта, хряна, добавя се охладената вода и олиото и всичко се разбърква. Пампушките се консумират, като се топват в соса.
