Начин на приготвяне
Брашното се запържва в маслото до бледозлатисто, охлажда се малко и се добавя млякото. Разбърква се и всичко се вари на слаб огън 5 минути.
Добавя се настърганият кашкавал, яйцата и всичко се разбърква, докато не кипне.
Тестото се сваля от котлона, вади се от съда и се разпределя върху намазана с мазнина и поръсена с галета тава. Разрязва се на триъгълничета, по желание се поръсват със семена и се пече до златисто на 180 градуса.
