Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват и настъргват или намачкват. Фурната се загрява на 200 градуса.
Яйцата се разбиват със солта, към тях се прибавя киселото мляко с угасената в него сода, изварата, настърганият кашкавал, подправките и мазнината (аз използвам ленено масло).
Всичко се обърква добре. Тефлонова тавичка се намазва с масло и се поръсва обилно с галета по дъното и стените.
От останалата галета половината се слага в сместа, всичко се обърква, изсипва в тавичката и заглажда, а отгоре се посипва с другата половина.
Пече се до зачервяване, обръща се върху табла и по желание се поръсва с настърган кашкавал и чубрица.
