Начин на приготвяне
Месото се нарязва на тънки резенчета, начуква се, поръсва се със сол и черен пипер. В средата на всяко парченце се слага от плънката – нарязани сини сливи, смесени с нарязаните орехи.
Топват се в брашно, след това в разбити яйца и се овалват в галета. Запържват се от двете страни и след това се запичат за няколко минути на 200 градуса. Поръсват се с нарязан магданоз.
