Начин на приготвяне
Виното се смесва с майораната, черния пипер, солта и 1 чаена лъжичка зехтин.
Залива се дивечът и се маринова 30 минути. Лукът, целината и морковите се почистват и се режат на кубчета.
Месото се реже на едри парчета и се запържва в зехтин до златиста коричка.
Добавя се доматеното пюре и се пържи още 3 минути.
Добавя се бульонът и всичко се задушава на бавен огън 45 минути.
Брашното се запича на сух тиган и се разрежда с малко от соса от задушеното месо и със сметаната.
Разбърква се добре и се добавя към месото.
Задушената сърна с червено вино е готова.
Коментари