Начин на приготвяне
Лимонът се изцежда. Плодовете се почистват. Бананите се режат на кръгчета, ябълките, ананасът и мангото на големи кубчета. Малините се измиват и се отцеждат. Всички плодове се слагат в купа, поръсват се с канела и половината захар и се добавя сокът от лимона.
Маслото се разтопява на бавен огън, добавя се останалата захар и се карамелизира. След като се сгъсти, се добавя портокаловият сок и плодовете.
Задушават се 3 минути при непрекъснато бъркане. В 6 чинии се слага по малко сладолед. Плодовете се заливат с алкохол и се поднася запалена клечка кибрит. След като плодовете пламнат, сместа се разпределя в чиниите.
