Начин на приготвяне
Гъбите се сваряват, отварата се охлажда леко и се смесва с предварително накиснатия в 50 милилитра вода желатин. Загрява се на водна баня, докато се разтвори.
Във формички се налива слой от желето. След като се стегне в хладилника за 1 час, отгоре се слагат нарязаните на ситно гъби, смесени със солта.
Всичко се разбърква, връща се в хладилника и след 1 час се изважда. Обръща се върху чинийки и се поднася с гарнитура от нарязани на ситно картофи, моркови и кисела краставичка, поляти със смес от олио и оцет.
