Начин на приготвяне
Нарязваме чушката и лукът и ги слагаме да се запържат за 3-4 минути. Добавяме сол, пипер и доматеното пюре.
Добавяме и 2/3 с.л. захар, за да може вкусът на доматеното пюре да стане по-мек. Разбъркваме добре и оставяме още 2-3 мин. да постоят на котлона.
Изсипваме сместа в кръгла тавичка. Патладжанът, тиквичката и доматът нарязваме на колелца и започваме да ги редим един по един в тавичката, като ги редуваме и образуваме спирала.
Завиваме рататуя с фолио и слагаме да се пече на 200 градуса в предварително загрята фурна за 20-25 минути.
Махаме фолиото и оставяме френското ястие да се запече на вентилатор за още 5-10 минути.
Този постен рататуй на фурна сервираме с топли домашни франзели.
Коментари