Начин на приготвяне
Тиквичките, картофите, морковите и лукът се обелват и нарязват на кубчета, а чесънът - на дребно.
В сгорещена мазнина се запържват лукът и морковът. След това към тях се прибавят картофите и чесънът и се запържва още.
Добавят се подправките, а след тях и тиквичките. Налива се водата и се оставя, докато всичко омекнат всички зеленчуци.
Като са готови, се поръсва наситнен пресен копър и се пасира крем супата от тиквички, така че да придобие нежна кремообразна консистенция.
Сервираме постната крем супа с тиквички и зеленчуци с хрупкави крутони.
