Начин на приготвяне
Картофите се сваряват и се намачкват с маслото, млякото и сметаната, солта и пипера.
Полученото пюре се разстила в тавичка равномерно, заглажда се и с лъжица се правят гнезда.
В гнездата се слага кашкавалът, отгоре се чукват яйцата - по едно във всяко гнездо.
Запича се на 200°C до сготвяне на яйцата.
Яйца на очи върху картофено пюре перфектно се допълва от малко скълцан пресен магданоз.
