Начин на приготвяне
Разтопяваме маслото и го слагаме в купа. Добавяме натрошените бисквити, Разбъркваме добре и изсипваме в тавичка. Оформяме блата и слагаме в хладилник.
Кремът за чийзкейк приготвяме като разбиваме сметаната и захарта. Слагаме желатина във вода да набъбне и разтваряме на водна баня.
Прибавяме го към сместа от захар и сметана, добавяме и есенцията ванилия, крем маскарпоне и настърганата кора от лимон - разбъркваме до гладка хомогенна смес.
Тази смес изливаме върху блата и пак слагаме в хладилника.
В тенджера слагаме кока от компота, добавяме плодовете и захарта.
Добавяме и пакетче желатин. Бъркаме на котлон, докато захарта се разтопи,
Слагаме върху крема готовия топинг и слагаме чийзкейка с горски плодове в хладилник за 6-7 часа.
Добър апетит с моя перфектен чийзкейк с къпини и боровинки!
