Начин на приготвяне
Картофена запеканка с шунка и кашкавал - класика, която никога не омръзва.
Картофите са обелват и нарязват на малки кубчета, осоляват се и се объркват с олиото в тавата, в която ще се запичат.
Не се добавя вода, много е важно количеството мазнина, за да се запекат картофите добре.
Пекат се на 220 градуса за 35-40 минути. След като се извадят картофките, се добавя малко масло, филето, после сиренето и кашкавала.
Добавките не се разбъркват. Отгоре може да се овкуси с шарена сол.
Връщат се във фурната, докато кашкавалът се запече.
Сервирам картофената запеканка задължително с млечен сос от кисело мляко, чесън, сол и майонеза.
