Начин на приготвяне
Обелете доматите, отстренете семената, нарежете ги на ситно и прехвърлете в цедка, за да се отцеди от излишната течност.
Сложете доматите и босилека в чопър или блендер и ги смелете.
Прибавете ядките, чесъна, пармезана и зехтина и пасирайте до получаването на хомогенна смес.
Овкусете със сол и пипер.
Пестото Сициалиана е деликатно, не съвсем обикновено, но много вкусно и ароматно, където основната роля е дадена на доматите.
Може да се ползва като сос за спагети, сос за сандвичи, а защо не и като сос за месо.
