Начин на приготвяне
Сушените ябълки се измиват добре и накисват за около час-два в два литра студена вода.
След това се слагат на котлона и се варят на умерена температура за около половин час.
Плодовете се варят, докато омекнат, без да се разварят. Малко преди готовност се прибавя малко мед или захар (количеството е на вкус).
По желание може да се сложи при варенето пръчка канела за аромат, но трябва да се извади веднага след като тенджерата се дръпне от котлона, защото ароматът ѝ е твърде силен.
Ошавът се поставя в хладилника, да се охлади.
Сервира се охладен ошав от сушени ябълки.
