Начин на приготвяне
Фурна - 180 градуса; Плоска тава, покрита с хартия за печене.
Ябълките се обелват и почистват. Нарязват се на кубчета, поставят се в купа заедно с канелата, индийското орехче, лимоновите кори, орехите. Разбърква се.
Корите се отварят и върху всяка кора се поставят парченца твърдо масло из цялата повърхност. Затваря се с още една кора и по същия начин се разпределят парченцата масло.
В дългата ѝ част се поставя плънката и отгоре ѝ се поръсва със захар около 2 с.л. на кора.
Покрива се с половината кора върху плънката, поставят се парчета с масло, загръща се и с другата половина на кората и отново се поставят парченца масло.
Завива се на руло и се поставя с тава с хартия. По същия начин се процедира и с останалите кори и плънка. Редят се едно до друго рулата и върху тях се нареждат парченца с масло.
Щруделът се пече на 180 градуса за около 30 мин.
След като изстинат, рулата се поръсват с пудра захар по желание.
Щруделът с ябълки и сушени боровинки е готов.
Източник: бележките на Мама
