Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и се надупчват с нож, слагат се в тавичка и се пекат във фурната, докато омекнат.
След като поизстинат, се обелват и нарязват на по-дребно.
Доматите също се нарязват и се прибавят към патладжаните.
Магданозът и копърът се режат на ситно и салатата се овкусява със зелените подправки, зехтин и сол.
Най-накрая салатата с патладжан и домати се поръсва със сирене.
Сипете си едно узо и се пренесете на някой остров в южната ни съседка с тази гръцка салата с патладжан.
