Начин на приготвяне
Сваряваме лещата и булгура в подсолена вода.
Запържваме в 1 с.л. олио нарязания на ситно лук, добавяме чесъна, кърито и магданоза и разбъркваме.
Смесваме отцедените булгур и леща, лучената смес, овесените ядки (може да ги смелите в кафемелачка), червения пипер, сол и черен пипер на вкус.
От сместа правим малки сплескани зеленчукови кюфтета, овалваме ги в галета и пържим в олио до златисто от двете страни.
Сервирайте веган кюфтетата от червена леща и булгур с веган майонеза.
